/Cách làm Kimbap tròn đẹp mà không cần mành tre, có thật không?
Cách làm Kimbap tròn đẹp mà không cần mành tre

Cách làm Kimbap tròn đẹp mà không cần mành tre, có thật không?

Món cơm cuộn rong biển của Hàn Quốc còn biết đến với cái tên khác là kimbap hay gimbap. Kimbap Hàn Quốc chắc hẳn không còn là món ăn xa lạ với nhiều người, đặc biệt là giới trẻ hiện nay bởi hương vị thơm ngon của nhiều nguyên liệu hòa quyện lại với nhau. Dưới đây hãy cùng chúng mình khám phá cách làm kimbap – món ngon được xem là tinh hoa của ẩm thực Hàn Quốc nhé!

Cách làm Kimbap tròn đẹp mà không cần mành tre

Nguyên liệu làm Kimbap

  • 300g gạo ngon
  • 1 gói rong biển
  • 5 quả trứng gà
  • 1 củ cà rốt
  • 1 quả dưa chuột
  • 3 cây xúc xích
  • Rau cải bó xôi
  • Vừng trắng đã rang sẵn
  • Dụng cụ: Chảo chống dính, nồi cơm điện, nồi inox, dao, mành tre, bát tô, thìa, đĩa..

Cách làm kimbap Hàn Quốc

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Gạo đem vo sạch, cho vào nồi cơm điện nấu chín. Sau khi cơm chín thì bạn múc ra bát tô, xới cho hạt cơm tơi ra rồi trộn đều cùng giấm, đường, muối, dầu mè để cơm ngấm vị.
  • Dưa chuột đem rửa sạch, cắt thành thanh nhỏ dài.
  • Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa sạch, cắt thành thanh nhỏ dài rồi cho vào nồi chần qua.
  • Xúc xích đem rán chín rồi cắt thành thanh nhỏ dài.
  • Cải bó xôi đem rửa sạch, cho vào nồi luộc chín, vớt ra, để ráo nước.
  • Trứng đập ra bát, thêm một chút nước mắm và mì chính vào cho đậm vị, đem rán chín thành từng lớp mỏng rồi cách thành miếng nhỏ dài.

Bước 2: Cuộn kimbap Hàn Quốc

Cách làm kimbap đơn giản

  • Đầu tiên, bạn đặt mành tre lên mâm hoặc bàn rồi trải lá rong biển lên trên.
  • Rải cơm đều lên mặt lá rong biển rồi cho các nguyên liệu dưa chuột, cà rốt, xúc xích, trứng, rau cải bó xôi lên.
  • Sau đó dùng tay cuộn lá rong biển lại bằng cách cầm vào mành tre cuốn tròn lại là được. Để cơm cuộn Hàn Quốc nhìn đẹp và dễ cắt hơn thì khi cuộn bạn cần chú ý làm chặt tay trong quá trình cuộn nhé.

Đặc biệt để có món kimbap cơm cuộn đẹp thì bạn không nên làm quá to, nhồi nhét quá nhiều nguyên liệu mà mỗi loại nguyên liệu bạn chỉ nên đặt một miếng. Vì khi đặt nhiều nguyên liệu sẽ khiến cuộn cơm bị to, khó cuốn. Khi rải cơm thì bạn chỉ rải 1/3 lá rong biển để cuốn cho dễ.

Bước 3: Trình bày và thưởng thức

Kimbap chuẩn vị Hàn

Sau khi đã cuộn xong, cho cuộn kimbap lên thớt, thoa lên dao một chút dầu ăn rồi cắt kimbap thành miếng vừa ăn và đặt lên đĩa, rắc một chút vừng trắng lên trên. Kimbap sẽ ngon hơn khi ăn cùng với tương ớt.

Cách làm Kimbap không dùng mành tre

Mặc dù mành tre là một trong những dụng cụ truyền thống để làm Kimbap tuy nhiên một số bạn vẫn hỏi rằng cuộn kimbap không dùng mành tre có được không và cách làm như thế nào. Dưới đây Du học hàn quốc sẽ giới thiệu đến bạn cách cuộn kimbap không dùng mành tre nhé!

Cách 1: Dùng miếng rong biển khô cuộn kimbap

Cuộn kimbap bằng tấm rong biển

Với những ai đã quen với cách làm món phở cuốn hay gỏi cuốn của Việt Nam thì việc dùng tấm rong biển cuộn cơm sushi có lẽ sẽ đơn giản hơn rất nhiều. Bạn chỉ cần trải tấm rong biển khô, chất lượng lên một mặt phẳng sạch, rồi xếp đều các nguyên liệu lên trên. Dùng ngón tay cuộn từ từ miếng rong biển lại để gói gọn nguyên liệu cho đến hết là xong.y không cần mành tre.

Cách 2: Cách dùng khăn/ vải sạch làm kimbap không cần mành tre

Một chiếc khăn dày hoạt động giống như một tấm thảm tre vậy. Hơn nữa, đồ dùng này còn giúp bạn lau sạch mớ hỗn độn các nguyên liệu nấu ăn sau khi hoàn thành nữa, thật tuyệt vời, đúng không nào! Tuy nhiên, bạn nên chèn giữa tấm khăn với miếng rong biển bằng một lớp màng nilon nữa để tránh tình trạng nguyên liệu dây vào khăn.

Cách dùng 2 vật dụng này thay thế mành tre cuộn sushi/ kimbap rất linh hoạt, chúng giúp bạn định hình và cuộn tròn nguyên liệu gói gọn bên trong một cách vô cùng đẹp mắt. Cuối cùng, chỉ cần cắt đi 2 đầu cuộn kimbap nữa là bạn đã sở hữu cuộn cơm “xinh đẹp” và hấp dẫn.

Cách cuộn kimbap bằng mảnh vải sạch, không cần manh tre

Cách 3: Dùng dụng cụ/ máy cuộn sushi và kimbap

Về cơ bản, các dụng cụ cuộn này vốn được thiết kế dành riêng cho cách làm sushi hoặc kimbap dùng cá sống. Các bước thực hiện đơn giản như sau: Bạn đặt một tấm rong biển vào máy, kéo một đầu rong biển lên trên và đóng nắp lại, kéo đầu còn lại vào đoạn ống dài, rồi xếp nguyên liệu lên trên.

Các sản phẩm này rất đa dạng, đều có hướng dẫn sử dụng của nhà sản xuất. Ban đầu, nếu chưa quen, có thể bạn làm chưa đúng. Nhưng chỉ cần kiên nhẫn, thực hiện từng thao tác, rồi bạn sẽ cuộn kimbap đẹp không cần chỉnh luôn! Cách làm kimbap nhờ sự giúp đỡ của dụng cụ này đa giúp chị em một pha cực kỳ đẹp mắt đấy.

Dụng cụ cuộn kimbap không cần manh tre

Cách làm nước chấm Kimbap

Sau khi đã thẩm thấu cong cách làm kimbap thì tiếp theo, bạn sẽ tiến hành làm nước chấm kimbap để hoàn thiện món ngon của mình. Bạn đã biết cách làm nước chấm kimbap sao cho vừa đơn giản, ngon và hợp với khẩu vị cả nhà chưa đặc biệt là các bạn nhỏ. Bạn cũng đừng quên chuẩn bị thêm cho mình một đĩa kimchi để ăn kèm nhé!

Nguyên liệu làm nước chấm

  • 2 muỗng canh sốt mayonnaise ít béo Kewpie
  • 2 thìa cà phê sốt tương ớt sriracha
  • Nước cốt nửa trái chanh tươi
  • 2 thìa cà phê masago (trứng cá)

Nguyên liệu làm nước chấm kimbap

Cách pha nước chấm sushi từ sốt mayonnaise cay

Cho toàn bộ nguyên liệu vào một cái chén nhỏ, khuấy cho hòa quyện rồi điều chỉnh hương vị nước sốt theo khẩu vị. Chẳng hạn: Nếu muốn nước sốt đặc và dày hơn, có thể thêm tương ớt sriracha, nếu muốn chua và thanh hơn thì thêm nước chanh, nếu muốn tăng vị béo kem thì thêm mayonnaise.

Cách làm nước chấm kimbap từ sốt mayonnaise

Hương vị của nước sốt này sẽ càng ngon hơn nếu để lạnh. Do đó, nếu chưa sử dụng liền, bạn nên cho nước chấm vào ngăn mát tủ lạnh nhé. Hoặc nếu bạn là một “chúa lười” thì chỉ cần trộn hốn hợp tương ớt và mayonnaise là bạn đã có một kiểu nước chấm hot hit đa năng và siêu ngon rồi đấy.

>>>Có thể bạn quan tâm: http://duhochanquocaz.com/huong-dan-lam-banh-xeo-han-quoc/

Trên đây là cách làm kimbap chuản vị Hàn siêu đơn giản mà bạn có thể trổ tài bất kỳ lúc nào. Đặc biệt có thể làm mang đi học, đi làm thì bạn bè đồng nghiệp sẽ trầm trồ về sự “đaảm đang” của bạn đấy. Đặc biệt nếu bạn chưa có đầy đủ dụng cụ để làm như manh tre thì bạn có thể thử ngay theo cách làm kimbap mà Du học Hàn Quốc mách bạn bên trên nha. Hãy làm và cho chúng mình “rì viu” nhé nhé!